Chipotles to nazwa dla suszonej a następnie wędzonej i gotowanej w aromatycznym sosie pomidorowym papryczki Jalepno. Jest to typowa forma utrwalenia chili rozpowszechniona głównie w kuchni meksykańskiej oraz Tex-Mex. Uwędzona papryczka często jest mielona i tworzy przyprawę. Równie często stanowi dodatek (w całości) do tradycyjnych potraw tamtejszego regionu, lub jest częścią sals i sosów.

Nasza papryczka to uwędzone chili w całości, a następnie gotowane w aromatycznym sosie adobo. Sos adobo to klasyczny sos meksykański przygotowany na bazie pomidorów, warzyw, przypraw i octu. Dzięki temu całość „potrawy” Chipotles adobados tworzy wspaniałą bazę do zup, gulaszów, sosów, marynat, farszów, dipów czy domowego ketchupu.

Producent: Clemente Jacques

Kraj pochodzenia: Meksyk

Data przydatnosci: 18/01/2023

Skład: woda, papryka chipotle, koncentrat pomidorowy, cebula, ocet, cukier, sól jodowana, czosnek.

Wartość odżywcza na 100g:

• Energia: 297kj/70kcal
• Tłuszcz: 0,3g (w tym tłuszcze nasycone: 0,1g)
• Węglowodany: 14,5g (w tym cukry 6,7g)
• Białko: 1,9g
• Błonnik: 1g
• Sól: 2,4g