Mleko kokosowe
Skład: Ekstrakt kokosowy 85%, woda, emulgator E345
Wartości odżywcze na 100g:
- Energia: 784kJ / 185kcal
- Tłuszcz: 19g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 17g)
- Węglowodany: 2g (w tym cukry 2g)
- Białko: 1,6g
- Sól: 0,05g
Bez konserwantów i sztucznych barwników!
Producent: Real Thai
Kraj pochodzenia: Tajlandia
Data przydatności: minimum 6 miesięcy
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3 dni.
Mleczko Kokosowe Real Thai jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
Z mleka kokosowego przygotowuje się znakomite zupy, dodaje do dań z drobiu, jagnięciny, makaronu i ryżu. Możemy zaprawić nim słodkie sosy. Dodatkowo świetnie sprawdza się w ciastach, deserach oraz jako dodatek do napoi alkoholowych lub kawy. Ma słodkawo-śmietankowy smak oraz klarowny i biały kolor. Mleczko kokosowe zawiera w swoim składzie tłuszcze, około 5% cukru, związki mineralne, witaminę C oraz aminokwasy. Nie zawiera cholesterolu. Bez konserwantów, zagęszczaczy i sztucznych barwników!
Najczęściej zadawane pytania:
Moje mleczko zmieniło konsystencję. Czy wciąż jest zdatne do spożycia?
Mleko kokosowe podczas transportu, czy też przechowywane w chłodnym miejscu może ulegać rozwarstwieniu oraz gęstnieniu. Dzieje się tak, ponieważ mleko kokosowe jest produktem obfitym w tłuszcze – proces tężenia zachodzi w sposób naturalny i nie wpływa na jego jakość. O zepsuciu mleka świadczy przykry, kwaśny zapach i zmieniony kolor.
Co robić, jeśli mleko stwardnieje?
W przypadku, gdy mleko kokosowe zmieni swoją konsystencję należy przełożyć zawartość opakowania do garnka lub rondelka, a następnie podgrzewać na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po upłynięciu 5-10 minut mleko powinno powrócić do swojego pierwotnego stanu. Możemy też przerwać podgrzewanie wcześniej, aby uzyskać inną, pożądaną konsystencję.
Zastosowanie:
Mleczko kokosowe jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego i stanowi składnik wielu dań tejże kuchni. Przygotowuje się z niego znakomite zupy, dodaje do dań z drobiu, jagnięciny, makaronu i ryżu. Możemy zaprawić nim słodkie sosy. Dodatkowo świetnie sprawdza się w ciastach, deserach oraz jako dodatek do napoi alkoholowych lub kawy.
- zupy azjatyckie np. Tom Ka, Laksa
- przygotowanie zup śniadaniowych np. z płatkami, musli
- przygotowanie napojów, drinków, koktajli, shakeów owocowych, shakeów sportowych
- do gotowania ryżu na słodko
- curry indyjskie, tajskie, indonezyjskie
- dodatek do kaw i herbat
- do ciast i deserów
- można rozcieńczyć z wodą i pić schłodzone
- zastępuje mleko zwierzęce
