Papryczki chili poddane procesowi suszenia tracą swój owocowy posmak zwiększając jednocześnie ostrość. Już niewielka ilość ostrej papryki chili wystarczy, by danie nabrało niezwykle pikantnego smaku, często pozostawiającego charakterystyczne, piekące uczucie jeszcze długo po zjedzeniu. Za takie odczucia odpowiada zawarta w papryce chili w dużych ilościach kapsaicyna, która jest odpowiedzialna za silnie piekący smak chilli.

Suszone płatki papryczki chilli najlepiej sprawdzą się jako dodatek do gotowanych potraw, gdyż długi proces przygotowania pozwala wydobyć z nich wszelkie walory smakowe. Poleca się je zatem jako dodatek do sosów i potraw makaronowych i gulaszu. Można zmielić je na proszek (tak powstaje pieprz cayenne, lub użyć w całości). Z dodatkiem suszonego chili możemy przyrządzić również orientalnie smakujące pasty i marynaty. Gdy potrawa wyjdzie nam zbyt ostra w smaku, sprawdzić powinno się dodanie niewielkiej ilości oleju.

Producent: TRS

Kraj pochodzenia: Indie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Skład: 100% Suszona, kruszona papryka chili.