Matcha to najwyższej jakości zielona herbata, której liście zrywane są w pierwszym zbiorze. Bardzo drobno zmielona (konsystencja pudru). Tradycyjnie służąca do rytualnego picia oraz do przyrządzania wykwintnych deserów, napojów i słodyczy.

Japońska zielona herbata to dar natury dla ludzkości.

Sposób zaparzania: Tradycyjnie do przyrządzenia Matchy potrzebne są: ceramiczna czarka, bambusowa trzepaczka oraz specjalna łyżka do nabierania pudru. W polskich warunkach skorzystać możemy z klasycznej łyżeczki, trzepaczki do jajek i czarki lub miseczki. Przydać może się również sitko do przesiania pudru herbacianego.

Wsyp łyżeczkę Matchy do czarki lub filiżanki (120ml), zalej wodą o temp. 80-90 stopni C i ubijaj trzepaczką, aż uzyskasz jednolitą i gładką konsystencję. Przedstawiony sposób to oczywiście bardzoooo skrócona i „spolszczona” wersja klasycznej ceremonii parzenia i picia Matchy.

Bardzo ważnym elementem parzenia zielonej herbaty jest jakość wody. Tradycyjnie Japończycy do tego celu używali „miękkiej” lub średnio zmineralizowanej wody źródlanej (z małą zawartością wapnia). Taka woda najlepiej podkreśli smak Matcha oraz spowoduje, że zawarta w niej tanina wydobędzie się w odpowiedniej ilości. Jeśli korzystacie Państwo z wody miejskiej – kranowej, to warto ją wcześniej odchlorować poprzez pozostawienie jej na noc w otwartym naczyniu. Chlor ulotni się a zapach nie wpłynie na smak i aromat herbaty.

Skład:  Zielona herbata Matcha (drobny proszek)

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Japonia

Producent: Maruyama Tea Products Corp