Skład: Mąka pszenna typu 00

Wartość odżywcza na 100g:

• energia: 1491 kJ/352 kcal
• tłuszcz: 1,5g w tym kwasy nasycone 0,3g
• węglowodany: 70g w tym cukry: 1 g
• białko: 13 g
• błonnik: 3 g
• sól: 0,018 g

Producent: Caputo

Kraj pochodzenia: Włochy

Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Caputo Cuoco Farina to mąka z mocnym glutenem, czyli wysoką zawartością białka, którego w tej mące jest 13 procent. Daje to siłę mąki na poziomie W 300/320 i elastyczność  P/L 0,50/0,60. Tą mąka to najlepszy wybór dla miłośników bardzo cienkiej, neapolitańskiej pizzy. Idealna do długiej fermentacji ciasta na pizzę.

Produkt włoski, z włoskiej, wyselekcjonowanej pszenicy. Mąka tworzona przez firmę, która specjalizuje się w mąkach do Pizzy i robi to dobrze od 100 lat. Caputo Cuoco to mąka na której powstaje wyśmienita pizza, bułki i ciasto drożdżowe.