Skład: ocet ryżowy (kwasowość 5%)

Wartości odżywcze na 100g:

• energia: 114kJ / 27kcal
• tłuszcz: 0,5g (w tym kwasy nasycone: 0,1g)
• węglowodany: 1,4g (w tym cukry: 0,6g)
• białko: 0,5g
• sól: 0,1g
• błonnik: 0,5g

Producent: Mizkan

Kraj pochodzenia: UK

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Ocet ryżowy Mizkan to jeden z najlepszych octów kuchni japońskiej. Jest to czysty ocet ryżowy łagodniejszy i mniej kwaśny niż ocet winny lub jabłkowy, ale o bogatym smaku umami, który dodaje niezwykłego smaku i aromatu potrawie.

Kwasowość 5%, zawartość soli 0,1%.

Polacy stosują ocet ryżowy przede wszystkim do zakwaszania ryżu do sushi. Aby przygotować zaprawę potrzebny jest Mizkan, cukier oraz sól. Dlatego warto zapamiętać uniwersalną recepturę na taką zaprawę: na 1 szklankę suchego ryżu po ugotowaniu dodamy zaprawę sporządzoną z 6 łyżek octu, 3 łyżek cukru i 1 łyżeczki soli. Zaprawa idealnie doprawia ryż sushi, przez co staje się wyrazisty i aromatyczny.