Skład: fermentowana pasta ryżowa (słód ryżowy: ryż, sól, woda, koji), syrop kukurydziany, woda, ostra papryka w proszku, pasta SOJOWA (soja fermentowana: SOJA, woda, sól, koji), alkohol, sól, ekstrakt z PSZENICY, czosnek, fermentowana fasola (sos sojowy: SOJA, woda, sól, ekstrakt z PSZENICY, alkohol, ekstrakt z drożdży)
Wartości odżywcze na 100g:
- Energia: 843kJ/199kcal
- Tłuszcz: 1,4g (w tym tłuszcze nasycone: 0g)
- Węglowodany: 38,8g (w tym cukier 25,2g)
- Białko: 6,2g
- Błonnik: 3,3g
- Sól: 6,7g
Producent: Sempio
Kraj pochodzenia: Korea
Gochujang to koreańska pasta z ostrej papryki, która została poddana dobrej fermentacji. Śmiało można nazwać ją narodową przyprawą Koreańczyków, gdyż dodawana jest praktycznie do większości najpopularniejszych potraw.
Zastosowanie: Gochujang stosowana jest jako marynata do mięs, przyprawa do zup, gulaszów oraz jest podstawą przy kiszeniu warzyw np. Kimchi.
Kuchnia koreańska jest kuchnią bardzo zdrową, opierającą się na dużej ilości sfermentowanych warzyw, ryżu, soi, owocach morza i mięsie czerwonym. Polecamy stosować pastę Gochujang do tradycyjnych potraw koreańskich (kimchi, buldogi, galbi itp.) oraz eksperymentować z kuchnią polską nadając jej oryginalnego, dalekowschodniego smaku. Możemy dodać ją do bigosu, sporządzić gulasz wołowy, zamarynować mięso na grilla lub wykonać duszone bitki. Dobrze sprawdzi się również w daniach, których podstawą jest sos paprykowy lub pomidorowo – paprykowy np. w kuchni meksykańskiej.
